home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ MacFormat 1996 February / macformat-034.iso / mac / Shareware City / Applications / Laughing Bird Folder / The Laughing Bird Restaurant / The Laughing Bird Restaurant.dxr / 00084.txt < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1995-12-16  |  713 b   |  24 lines
  1.  
  2.   PASTA SALAD
  3.  
  4. 5 Lbs. Pasta Rotelle-2 1/2 Semolina & 2 1/2 Tomato
  5. 1 Cucumber, chopped
  6. 4 Sticks finely chopped celery
  7. 1 Bunch fresh dill or 1 Tbls. dry
  8. 4-5 dashes of Tabasco
  9. Salt and Pepper to taste
  10. 2 1/2 Cups French (Hidden Valley, O/V Base French) ‚Äî mixed with
  11.   2 1/2 Cups Thousand Island
  12. Sliced Olives
  13.  
  14. Mix all ingredients, being careful not to add too much dressing, making it too wet.
  15.  
  16. 1 1/2 oz. Bay Scallops-poached for 1 min. in boiling water.
  17. 1 1/2 oz. Shrimp Meat
  18. 1 1/2 oz. Crab
  19.  
  20. Layer glass salad bowl with green leaf lettuce and fill with pasta mixture.
  21. Mix seafood with a little dressing and place on top.
  22. Garnish with 3 tomato wedges and 1 lemon wedge, 1/2 hard boiled egg and asparagus spears.
  23.  
  24.